ミスターきたまるのお一人様

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申し訳ございません!!!(笑)

今日のお一人様は。。。
めじマグロのお刺身である。
昨今話題のマグロの値上げ。。。であるが、我々日本人には辛いお話。
聞く所に寄ると中国人の皆様もヘルシーなマグロを常食するようになって、
乱獲&急騰・・・とかの話も聞いたが。。。どうなんだろう?。

なんにせよ、本日のお一人様で頂いたのは小振りの「めじマグロ」。
でもサラリと脂がのって食べやすくて美味しい!。
いつも思う事だが、やはり食材はブランドより実物と目利きと手間。
有名産地のしまぼっけより、北○の岩内の大判ホッケの手干しの方が何倍も旨かったり
する。(勿論モノ次第だが)
この可愛いマグロも、本当に新鮮かつ調理場も良いので、最高の状態で出されるから
でこその美味しさなんだろう。

ついでに。。。
めじマグロのお頭炭焼き(すみません!非売品です)も頂いてしまった。
いやあ。。。言うまでもなく美味しい!。
思わず少し食べてから、別の宴会で来ていた友人のテーブルへお裾分け(笑)。
やっぱ美味しい物はみんなで楽しまなきゃね!!。

(因みに写真のハイライトは大きさ比較用!小ぶりでも充分大きいかも/笑)


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  1. 2007/08/26(日) 13:57:47|
  2. 旬の味覚
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kitamaru

Author:kitamaru
食べ物は勿論、多趣味な髭オヤジ。
北○(きたまる)のオープンキッチンにて、お一人様で旬を味わうのが至福の時間。
実は関係者・・・というか、お店を経営するオフィスの代表者。
ただ、お店では皿も洗えないし、料理も出来ず、たた食べるのみの
役立たず・・・?(笑)。

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