ミスターきたまるのお一人様

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番外編!おせち試作品の撮影

旬。。。ではないが、いよいよ年の瀬に向けたスタンバイが始まったようだ。
ボジョレーやクリスマス等もあるが、やはり年末年始は「忘年会」や「新年会」。
きたまるも新宴会メニューへの取り組みに忙しい。

そんな中、きたまる10周年記念?という事で、初めて「おせち料理」に取り組む事に
した。
今が旬?の「インターネット全国お取り寄せ(北海道海鮮おせち/冷凍クール便)」
がマーケットなので、通常通りの北まる5箇条全てを遵守した商品作成は不可能だが、
メインとなる、カニ/きんき/エビ/ラーメン/いもなどの食材は、きたまるで実際
に出されている物と全く同じ食材だし、我が常富料理長プロデュースのレシピにより、
単純な北海道の食材詰め合わせではなく、随所に「きたまる」らしい創作和食や工夫
が生きた拘りの逸品となる予定らしい。
聞けば他社は通常は21cm~24cm(7~8寸)の箱に17~18品のおせちが多いが、
きたまるのは31cm(1寸)の大きな三段重に26品の料理で、毛ガニ/たらば/ラー
メン(年越しラーメン?)などもついた豪華版とか。当然私も発売されたら予約する
所存である。

いささか宣伝になってしまったが(いつもか)、まずはその試作盤の予告である。
11月には発売で、予価は28000円とのこと。
今年のおせちは。。。きたまるで決まり!かな??(笑)。



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  1. 2007/10/23(火) 15:20:08|
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kitamaru

Author:kitamaru
食べ物は勿論、多趣味な髭オヤジ。
北○(きたまる)のオープンキッチンにて、お一人様で旬を味わうのが至福の時間。
実は関係者・・・というか、お店を経営するオフィスの代表者。
ただ、お店では皿も洗えないし、料理も出来ず、たた食べるのみの
役立たず・・・?(笑)。

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